64,24km – 10H25′
Depuis hier, nous empruntons des chemins de traverse et avons quitté l’axe qui menait à Bunbury. Cet itinéraire bis, pour rejoindre Perth est des plus agréables avec ses grands « mallees » qui apportent un peu d’ombre sur le fin ruban d’asphalte qui remonte nord-ouest. Notre objectif du jour, en ce jour de l’An sera Narrogin. Si nous avons changé d’année, notre programme ne change pas, comme depuis 11 mois, un seul objectif : progresser tous les jours de quelques kilomètres. Serge n’a pas eu de ravitaillements spéciaux en ce jour de fête mais il mange plus au ravito du 45ème kilomètre depuis 2 jours. L’appétit est au rendez vous et le bon dicton « Quand l’appétit va, tout va » est de mise.
Hier soir, je me suis échappée pour visiter une ferme aux écrevisses à Kukerin. Mary Nenke et son mari ont créé leur entreprise il y a 26 ans et depuis 2001, ils exportent leurs « Yabbies », écrevisses dans la langue de Shakespeare, dans le monde entier. On peut trouver les écrevisses de Kukerin, même à Paris. Il y a une petite vidéo de Mary dans la galerie.
Je ne connaissais pas le procéder qui consiste à purger ces petites bêtes avant de les envoyer vivantes, au frais (8°C), sans eau dans des boîtes en polystyrène, à travers le monde. Ces écrevisses, ils les achètent à l’état sauvage, c’est à dire « sale » auprès de fermiers australiens, surtout dans le Queensland, près de Brisbane au Nord-Est du pays.
4H30′, ce matin, le réveil sonne, il n’est même pas encore minuit en France mais le réveillon de la Saint Sylvestre doit battre son plein, lorsque nous commençons notre journée. Nous avons bien sûr eu une pensée pour vous tous et Serge arrive au ravito du 5ème en hurlant à tue-tête: « Bonne Année, Bonne Année » et oui il est 7H00 ici(voir les 2 vidéos).
Demain, On the Road Again et Portez vous bien
Données de la montre Epix: Garmin Connect
